Świat roślin
Flora w Polsce i na świecie
Owoce tropikalne mają dużą wartość odżywczą. Zawierają wiele składników mineralnych i witamin, a jednocześnie, są stosunkowo tanie, często więc wzbogacają dietę mieszkańców krajów rozwijających się. Owoce tropikalne zbiera się przede wszystkim na gorących nizinach, większość z nich nie toleruje bowiem najmniejszego nawet mrozu.
Kategorie
Archiwum
Ananas - owoc o dziesiątkach niepozornych kwiatów. Jednym z najciekawszych owoców tropikalnych z rodziny ananasowatych jest ananas obejmujący 9 gatunków bylin. Najbardziej znany gatunek to ananas jadalny występujący na terenie Ameryki Południowej, głównie w rejonie Brazylii. Bardzo charakterystyczna jest budowa zewnętrzna tej rośliny. Przyjmuje on, bowiem postać gęstego kwiatostanu o około 100-150 niepozornych kwiatach na grubej, sięgającej nawet 1 metra łodydze . Wyrasta on spośród długich, sztywnych oraz zakończonych kolcami liści. Owoc ananasa przybiera złotożółtą barwę. Na szczycie natomiast wznosi się pęk liści dodający mu niezwykłego uroku. Wewnątrz ukryty jest słodki oraz aromatyczny miąższ, który może być spożywany zarówno na surowo jak i w postacie dżemów, soków oraz innych przetworów. Liście ananasa służą do produkcji włókna pina, swym wyglądem przypominającego jedwab. Ananas pełni bardzo ważną rolę, jako roślina uprawna. Jego największe plantacje występują na Hawajach, Filipinach, w Malezji oraz Chinach. Owoce ananasa dzięki dużej zawartości witamin, białka, węglowodanów oraz błonnika mają bardzo wysokie wartości odżywcze, co sprawia, że są wyjątkowo pożywne. Oprócz swych wartości odżywczych oraz walorów smakowych owoc ananasa zawiera mangan odpowiedzialny za proces prawidłowego rozwoju ludzkich komórek.
Mango i banan
Mango – owoc rodem z Indii. Mango to owoc wywodzący się z rodziny nanerczowatych. Najczęściej występujący to mango indyjskie zwane również posmaczem indyjskim. Najczęściej występuje ono na obszarze Indii, Malezji, Chin oraz Filipin, a więc w części Azji Południowo-Wschodniej. Ta nietypowa roślina najlepiej rozwija się w klimacie zwrotnikowym oraz podzwrotnikowym. Drzewo mango odznacza się spośród innych swą długowiecznością. Rosną one nawet ponad 300 lat dając soczyste owoce. Niekiedy wzbijają się one na wysokość nawet 30 metrów. Posiadają podłużne, zebrane w rozety liście o długości około 25 centymetrów. Charakterystyczne są również jego kwiatostany składające się nawet z 7000 kwiatów o żółtej lub czerwonej barwie. Owoce mango sięgające 20 centymetrów pestkowce, które początkowo przybierają ciemnozieloną barwę, która w okresie dojrzewania emanuje kolorem złota oraz czerwieni. Mają one bardzo cienką a zarazem twardą skórkę, pod którą ukryty jest pomarańczowo-żółty miąższ a nietypowym aromacie. Drzewa mango znajdują swe zastosowanie głównie, jako rośliny uprawne. Jest to, bowiem najważniejszy owoc uprawiany w Indiach stanowiący połowę produkcji owoców w tym rejonie. Podobnie jest w Birmie, Syjamie oraz Pakistanie, gdzie uprawy mango osiągają bardzo wysokie rozmiary. Banan – największy przysmak nie tylko małp ale i uwielbiany przez człowieka. Owocem cieszącym się największym zainteresowaniem wśród bylin jest pochodzący z rodziny bananowatych banan. Swym rodzajem obejmuje on około 80 gatunków rosnących głównie w strefie międzyzwrotnikowej Azji oraz Afryki. Są to, więc regiony ciepłe oraz wilgotne. Im, bowiem wyższa temperatura, a klimat bardziej wilgotny tym owoc banana jest lepszej jakości. Łodyga drzewa bananowego pokryta jest gęstymi liśćmi, które na szczycie przyjmują postać ogromnego pióropuszu. Kwiaty banana tworzą zwisający kwiatostan zapylany przez ptaki lub nietoperze. Owoce natomiast to podłużna, o żółtej barwie jagoda z twardymi nasionami długa na 20 centymetrów. Drzewo banana ma znaczenie przede wszystkim, jako roślina uprawna – zwłaszcza odmiana banana zwyczajnego. Jego głównymi producentami są Indie, Brazylia oraz Ekwador i Filipiny. Dzięki zawartości wielu węglowodanów, błonnika, tłuszczy, błonnika oraz substancji mineralnych posiada bardzo dużą wartość odżywczą. Zaledwie w 100 gramach jego owocu zawiera od 81 do 103 kalorii. Banany są również bogate w beta-karoten, witaminę B oraz witaminę C, które dzięki grubej skórce nie ulegają zniszczeniu i są odpowiednio chronione.
Papaja i kokos
Papaja – przedstawiciel rodziny melonowcowatych. Papaja to owoc pochodzący z regionu Ameryki Środkowej. Naukowa nazwa tego owocu to melonowiec właściwy, czasami zwany drzewem melonowym. Ten owoc z rodziny melonowcowatych uprawiany jest przede wszystkim w tropikach i subtropikach. Jest to rodzaj byliny o drzewiastym pokroju z pniem sięgającym 10 metrów. Charakterystyczny jest brak gałęzi na drzewie. Na samym szczycie pnia znajdują się natomiast liście o średnicy sięgającej nawet 70 centymetrów. Cechą wyróżniającą ten rodzaj rośliny są jej kwiaty przybierające postać pięciokrotnego kielicha z białą koroną i jednym słupkiem. Owoce papai to gruszkowate jagody o owalnym kształcie długie na 45 centymetrów i szerokie na 30. Owoce wraz z przejściem w stan dojrzenia zmieniają kolor z zielonego na pomarańczowy, rzadziej ciemnożółty. Wewnątrz znajduje się natomiast ogrom kulisty oraz jadalnych nasion. Drzewo papai swe zastosowanie znajduje głównie, jako rośliny owocowe. Ogromne zastosowanie mają, bowiem w kulinariach. Jadalny jest zarówno miąższ jak i skórka papai. Stosuję się ją również do wszelkiego rodzaju przetworów takich jak dżemy, marmolady a nawet napoje alkoholowe. Podobnie do pozostałych owoców tropikalnych dzięki znacznej liczbie witamin oraz składników mineralnych ma znakomitą wartość odżywczą. Kokos – drzewo zaspokajające wszystkie potrzeby ludzkiego życia. Kokos jest jedynym owocem z monotypowego rodzaju. Należy on do rodziny arekowatych. Drzewa kokosu zwane są również palmą kokosową. Ciekawostką jest, iż nazwa palmy kokosowej w dosłownym znaczeniu oznacza drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby ludzkiego życia. Zalążkiem występowania kokosu jest Południowo-Wschodnia Azja oraz Północno-Zachodnia Ameryka Południowa. Obszarem najczęstszego ich występowania są gorące oraz piaszczyste plaże o wilgotnym klimacie. Drzewo kokosu potrafi osiągnąć nawet 30 metrów wysokości. Zakończone jest ono szerokimi, pierzastymi, czasami sześciometrowymi liśćmi. Owoc kokosu jest jego najciekawszym elementem budowy. Jest to jednonasienny pestkowiec zrośnięty z trzech owocolistków. Pokryty jest on stosunkowo cienką skórką, następnie występuje gruba warstwa brązowych włókien, i na samym końcu umieszczona jest pestka, czyli orzech kokosowy wraz z pojedynczym ziarnem. U samej podstawy natomiast znajdują się trzy kiełkowe otwory, z których jedynie jeden pokryty jest miękką skorupą, która umożliwia przebicie się pędu. Wnętrze kokosu przyjmuje płynną postać zwaną mlekiem kokosowym. Poszczególne elementy budowy kokosu zastosowanie znajdują zarówno w kulinariach, budownictwie jak i ogrodnictwie czy włókiennictwie.
Pomarańcza i liczi chińskie
Pomarańcza – najlepszy wśród cytrusów. Pomarańcza należy do wielu owoców z rodziny cytrusowych. Pochodzi ona z Wschodniej Azji oraz Chin. Zawierający w sobie ogrom witam, a zwłaszcza witaminę C owoc pomarańczy ma słodko-kwaśny smak. Wypełnione włóknistym miąższem wnętrze pokryte jest pomarańczową skórką. Wyróżniamy wiele gatunków pomarańczy. Do najczęściej występujących zaliczyć możemy pomarańczę kwaśną, pomarańczę słodką oraz pomarańczę bergamotę. Jej nietypowym rodzajem jest również pomarańcza limeta, potocznie zwana lionką, której używa się do wytwarzania kwasy cytrynowego oraz olejków eterycznych. Powszechnie występujący rodzaj tego owocu stosuje się do produkcji soków owocowych. Owoce pomarańczy służą również do wytwarzania olejku pomarańczowego wykorzystywanego w perfumach, ciastach oraz podczas aromaterapii. Z kwiatów pomarańczy powstaje natomiast miód. Jest on również symbolem stanu Floryda. Wysokość drzewek pomarańczy nie przekracza 9 metrów. Największym producentem pomarańczy jest Brazylia, na która przypada niespełna 1/3 światowych zbiorów. Zaraz za nią kształtują się Stany Zjednoczone, przede wszystkim Kalifornia. Na trzecim miejscu są Chiny. Liczi chińskie – chińska śliwka przypominająca kształtem truskawkę. Jedynym przedstawicielem z rodzaju liczi, występującym na południu Chin są liczi chińskie zwane również chińską śliwką. Ten wyjątkowy rodzaj owoców to gatunek drzew tropikalnych z rodziny mydleńcowatych. Są to drzewa długowieczne, dające owoce nawet do 1300 lat, swą wielkością sięgające do 12 metrów wysokości. Kwiaty liczi chińskiego mają kształt drobnych, cztero lub pięciu ząbkowych okwiatów o żółtozielonej barwie. Występują one w duży wiechach. Posiadają jeden słupek oraz od sześciu do siedmiu pręcików. Owoce chińskiej śliwki to owalne pestkowce, które swym wyglądem przypominają truskawki. Jadalna część owocu zwana osnówką otoczona jest brązowo-czerwoną, twardą skórką ze stożkowatymi wyrostkami. Drzewa chińskiego liczi znajduje swe zastosowanie, jako roślina uprawna oraz wielokrotnie wykorzystywana jest w sztuce kulinarnej. Oprócz Chin, jej uprawy znajdują się również w Południowowschodniej Azji, wschodniej Australii, południowej Afryce, ale także i w Stanach Zjednoczonych. Owoce liczy służą między innymi do produkcji kompotów i syropów. W miejscach ich uprawiania, podaje się je wraz z likierem, śmietaną oraz lodami. Suszone używane są, jako orzeszki lub rodzynki.