Świat roślin
Flora w Polsce i na świecie
Owoce tropikalne mają dużą wartość odżywczą. Zawierają wiele składników mineralnych i witamin, a jednocześnie, są stosunkowo tanie, często więc wzbogacają dietę mieszkańców krajów rozwijających się - gry java. Owoce tropikalne zbiera się przede wszystkim na gorących nizinach, większość z nich nie toleruje bowiem najmniejszego nawet mrozu.
Kategorie
Archiwum
Ananas - owoc o dziesiątkach niepozornych kwiatów. Jednym z najciekawszych owoców tropikalnych z rodziny ananasowatych jest ananas obejmujący 9 gatunków bylin. Zajrzyj na karmy dla kotów. Najbardziej znany gatunek to ananas jadalny występujący na terenie Ameryki Południowej (wazony), głównie w rejonie Brazylii. Bardzo charakterystyczna jest budowa zewnętrzna tej rośliny - hale magazynowe. Przyjmuje on, bowiem postać gęstego kwiatostanu o około 100-150 niepozornych kwiatach na grubej, sięgającej nawet 1 metra łodydze epapierosy. Wyrasta on spośród długich, sztywnych oraz zakończonych kolcami liści. Owoc ananasa przybiera złotożółtą barwę. Na szczycie natomiast wznosi się pęk liści dodający mu niezwykłego uroku - imprezy integracyjne. Wewnątrz ukryty jest słodki oraz aromatyczny miąższ, który może być spożywany zarówno na surowo jak i w postacie dżemów, soków, pierścień atlantów oraz innych przetworów. Liście ananasa służą do produkcji włókna pina, swym wyglądem przypominającego jedwab. Ananas pełni bardzo ważną rolę, jako roślina uprawna. Jego największe plantacje występują na Hawajach, Filipinach, w Malezji oraz Chinach. Owoce ananasa dzięki dużej zawartości witamin, białka, węglowodanów oraz błonnika mają bardzo wysokie wartości odżywcze, co sprawia, że są wyjątkowo pożywne. Oprócz swych wartości odżywczych oraz walorów smakowych owoc ananasa zawiera mangan odpowiedzialny za proces prawidłowego rozwoju ludzkich komórek.
Zastosowanie oleju
Wśród roślin oleistych królują oliwki europejskie. Oliwa z oliwek jest uważana za najlepszy dodatek do sałatek, ze względu na swój wysoko ceniony smak i aromat. Jednocześnie jest jednak najdroższa w produkcji. Drzewa oliwne uprawiane są w krajach śródziemnomorskich od ponad 5 tysięcy lat. Są one długowieczne, na Bliskim Wschodzie znaleźć można okazy liczące sobie nawet 2 tysiące lat. Po dziś dzień największe gaje oliwne znajdują się w krajach śródziemnomorskich, tamtejszy klimat jest bowiem wręcz idealny dla tej rośliny. Największymi producentami oliwek są Włochy, Hiszpania i Grecja. Hiszpania i Włochy dostarczają połowę światowej produkcji oliwek. To z nich właśnie pochodzi większa część dostępnego na rynkach światowych oleju z oliwek – około 90% zbiorów przeznacza się tam do produkcji oleju. Gaje oliwne spotkać można również w innych częściach świata, najwięcej w Ameryce Południowej. Oliwę z oliwek uzyskuje się w procesie wytłaczania na zimno. Najwyższej jakości olej, tzw. oliwa nicejska pochodzi z pierwszego wyciśnięcia. Klarowność zyskuje ona dzięki odwirowaniu.Oprócz oliwy z oliwek, w kuchni używa się też oleju rzepakowego, słonecznikowego, krokoszowe-go i sojowego. W przemyśle spożywczym wykorzystuje się te i inne oleje do produkcji margaryny i innych tłuszczów do smarowania pieczywa, do pieczenia, produkcji lodów i słodyczy. Wiele roślin zawiera olejki eteryczne, cenione ze względu na zapach. W chłodniejszym klimacie północnej części świata rośnie wiele ziół zawierających takie aromatyczne olejki, między innymi -lawenda, majeranek, rozmaryn, mięta pieprzowa i zielona oraz tymianek. Z regionów o cieplejszym klimacie pochodzą bardziej egzotyczne zapachy. Jednym z najbardziej cenionych olejków eterycznych jest olejek różany otrzymywany w procesie destylacji z płatków kwiatów róży damasceńskiej. Aby uzyskać 100 gramów olejku różanego, trzeba przepuścić strumień gorącej pary przez około 360 kg płatków zerwanych z 800 tysięcy kwiatów róż. Największym producentem olejku różanego jest Bułgaria. W kraju tym tysiące ludzi jest zatrudnionych na plantacjach róż. Kolejne miejsca na liście producentów tego olejku zajmują Turcja i Iran. Do roślin dostarczających inne olejki eteryczne należą pelargonie (olejek geraniowy), jaśmin i pączki kwiatowe goździkowca korzennego. Olejek cytrynowy, uzyskiwany ze skórek cytryny, jest używany głównie w przemyśle chemicznym i kosmetycznym, do aromatyzowania mydeł, szamponów, proszków i innych środków czyszczących. Z liści i gałązek pomarańczy gorzkiej wytwarza się tak zwany olejek petit grain, wykorzystywany do komponowania zapachów perfum. Największym producentem olejku petit grain jest Paragwaj. Najbardziej znanym olejem roślinnym stosowanym w medycynie jest olej rycynowy – otrzymywany z nasion rącznika. Olej rycynowy od wielu lat stosuje się jako środek przeczyszczający. Otrzymywany z tropikalnego drzewa olej chaulmugrowy (uspianowy), przez wiele stuleci wykorzystywany byl przez chińskich lekarzy w leczeniu chorób skóry, w tym również trądu. Lekarze próbowali leczyć nim trąd, do czasu, kiedy wynaleziono terapię antybiotykową. Olejek eukaliptusowy jest składnikiem wielu płynów do płukania gardła, inhalatorów, pastylek przeciwkaszlowych i maści rozgrzewających. Na bazie olejku terpentynowego wytwarzano niegdyś maści na zwichnięcia, maścią terpentynową nacierano także plecy i klatkę piersiową, aby złagodzić objawy przeziębienia. Obecnie oleju terpentynowego używa się głównie w weterynarii. Olej terpentynowy otrzymuje się poprzez destylację żywicy sosnowej. Wiele olejków aromatycznych wykorzystywanych jest w aromatoterapii – wciera sieje w skórę, aby zmniejszyć napięcie mięśniowe mogące być przyczyną wielu przewlekłych bólów.